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  • Sushi en famille !

    • Le 28/09/2013

    Cours de Sushi  en famille  !

    Bravo Charlize , tu as fait de beaux sushis avec tes parents !

     

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    Bonne dégustation !!

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  • Le Japon est-il en train de sauver l'économie mondiale ? En tout cas, ça y ressemble de plus en plus

    • Le 28/09/2013

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    Depuis plusieurs mois, la Banque centrale du Japon est passée à une stratégie de contrôle de sa base monétaire au lieu de se focaliser sur une politique de taux d'intérêt nul. Et il semblerait que ça marche : le taux de croissance nippon au premier semestre est de... 3,95% !

    Il y a quelques mois, j'expliquais que la Banque centrale du Japon est en train de se lancer dans une expérience économique inédite qui peut soit sauver le monde du marasme économique (si elle réussit) soit nous forcera à complètement repenser la théorie économique (si elle échoue). Quelques mois plus tard, on peut dire qu'il y a de bonnes chances que le Japon soit en train de sauver le monde.

    Explications.

    La question centrale est celle du pouvoir des Banques centrales.

    Commençons par une définition très simple : une récession est ce qui se produit lorsque les gens n'ont pas assez d'argent. Cette définition est très importante, parce qu'à chaque récession ou crise, les observateurs prennent les arbres pour la forêt. Les récessions sont dues tantôt à l'augmentation du prix du pétrole, ou à l'explosion de la bulle Internet, ou au 11 septembre, ou à la crise des subprimes, ou à la crise de l'euro, ou demain au ralentissement de la Chine... Pas vraiment faux, mais la raison pour laquelle ces événements créent des récessions est qu'ils font que les gens ont moins d'argent que prévu. C'est le coeur, le point commun entre toutes les récessions.

    Ça paraît tout simple comme ça - trop simple. Mais si on sort la tête de la conjoncture et des équations économiques pour réfléchir avec un peu de bon sens, on se rend compte que c'est vrai. Si les gens n'ont pas assez d'argent, ils consomment moins, ce qui fait que les entreprises produisent moins, donc elles recrutent moins, etc. C'est aussi simple que ça. Le PIB, c'est la somme des dépenses sur une année. Une récession c'est une baisse du PIB. Si le PIB baisse, c'est que les gens dépensent moins.

    On se rend compte que cette manière concrète de regarder l'économie (...)   lire la suite sur Yahoo et sur atlantico 

     

    http://fr.news.yahoo.com/japon-train-sauver-l%C3%A9conomie-mondiale-cas-%C3%A7a-ressemble-120705433--finance.html

    http://www.atlantico.fr/rdv/nettoyeur/japon-est-en-train-sauver-economie-mondiale-en-tout-cas-ressemble-plus-en-plus-pascal-emmanuel-gobry-854235.html

     

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  • L'héritage de Isamu Noguchi - Expositions pour la paix à Hiroshima

    • Le 22/09/2013

    A Hiroshima trois grands musées organisent des expositions dans un projet artistique collaboratif qui vise à exprimer la volonté du peuple pour la paix centrée autour acclamé sculpteur Isamu Noguchi.
    Le projet "Art Arc Hiroshima 2013» se poursuivra jusqu'au 14 octobre Les expositions dans les trois musées ont chacun un thème particulier basé sur la philosophie et l'œuvre de Noguchi.
    Après Hiroshima a été détruite dans le bombardement atomique 1945 Noguchi (1904-1988) a conçu le pont de la Paix et le Peace Bridge Ouest, à la fois à proximité des musées, sur le boulevard de la Paix dans la ville.
    Né à Los Angeles au poète japonais Yonejiro Noguchi et écrivain américain Leonie Gilmour, il a vécu au Japon comme un enfant et est retourné aux États-Unis quand il avait 13 ans. En raison de son expérience nippo-américain, il a essayé de construire son identité en voyageant à travers le monde et lui-même appelé «internationaliste».
    L'exposition intitulée «Paix rencontre l'art!" Qui s'est tenue au Musée départemental d'art Hiroshima se souvient de sa carrière avec trois mots clés: «régénération», «conversation» et «paix». Caractéristiques L'exposition Noguchi et d'autres artistes qui ont créé des œuvres pour la communication interculturelle , ou d'exprimer un espoir de paix.

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    retouvez l'article original dans japan news :

    http://the-japan-news.com/news/article/0000586435

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  • C'est la rentrée pour les cours de Sushi !

    • Le 19/09/2013

    Le premier cours de cuisine Japonaise de la saison 2013/2014 a eu lieu le 13 septembre !

    Merci à Mireille et Florent d'avoir réalisé d'aussi beau Sushi !

     

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    Bonne dégustation !!

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  • Comment se fabrique le riz pour SUSHI

    • Le 28/06/2013

    Vous allez découvrir comment est préparé le Riz qui sert de base aux Sushis ou aux Makis

     Pour 4 personnes on utilise 2 tasses de riz ( 2x 180 cc )

    Le Riz  est lavé a la main abondamment dans un saladier , on change l’eau 6 à 7 fois pendant cette étape

     

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    Jusqu'à ce que l’eau soit claire,

    on laisse reposer pendant 30 mn ( au moins 10 mn si pressé )

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    On laisse égoutter le riz 

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    On met ensuite 400 cc d'eau dans une casserole avec le riz lavé dedans,

    Un courvercle ( transparent de préférence ) est placé sur la casserole

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    et la cuisson commence à feu vif jusqu'a ce que le mélange se mette à mousser ( 1 à 2 mn )

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    ensuite le feu est réduit legerement pendant  5 à 6 mn , puis pendant 13 mn à feu doux

    pour la cuisson et l'absorption de l'eau par le riz 

    ( NE JAMAIS DECOUVRIR pendant ces 20 mn )

     

    Puis le riz couvert est laissé au repos pour 10 mm

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    et voilà le riz parfait !

     

     

     

     

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  • 人生を楽しむ/Carpe diem

    • Le 28/06/2013

    Bien sur !

     

     

     

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  • Tango no sekku , la fete des enfants Kodomo no hi

    • Le 28/06/2013

    端午の節句 Tango no sekku - Kodomo no hi

     Cette fête ,originellement appelée tango no sekku , célèbre les enfants, et plus particulièrement les garçons, dans tout le Japon et est entourée de nombreux rites et symboles.Dans le temps  les familles de samouraïs  accordeaient une grande importance à cette journée pendant laquelle les jeunes garçons se voient remis des éléments d'armure. Ce kabuto a été offert à la naissance de l'ainé de mes garçons par ses grands parents , et le fera suivre à son fils ainé ( et ainsi de suite )

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